日本の食は、自然を尊ぶという日本人の気質に基づいています。

四季が明確な日本には多様で豊かな自然があり、その中で生まれた食文化もまた、これに寄り添い育まれてきました。

それぞれの食の特徴を知ることで、その深い魅力を感じることができます。